Halo para butchers. how are u this morning :-}
Today I want to sharing about tenderloin, Tenderloin or fillet is the most tender meat, why ??, fillet ini terletak dibagian loin or punggung yang terlindungi oleh otot-otot, so this meat sangat pasif artinya tidak banyak melakukan pergerakan, by the reason the meat is very tender and very expensive..
Dalam dunia butcher its not strange again about this meat, karakteristiknya yang special membuat daging ini became idols, coba anda rasakan sensasi kelembutannya, nama lainnya adalah : tenderloin, fillet, has dalam, lamusir dalam, fillet mignon, chateurebriand.
Tags
meat knowledge